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喝酒是怎么损害肝脏健康的,来看看酒进入人体后到底发生了什么? 酒的主要成分是酒精,学名乙醇,进入人体后,会在胃肠道被吸收进血液。 空腹饮酒时,只要15分钟左右,50%的乙醇就能进入血液,那叫一个快。 可它离开人体就没那么简单啦:5%的乙醇去了肺,跟着呼出的气体排出体外; 5%的乙醇到了肾,随着尿液去了马桶;剩下90%的乙醇,通通去了肝脏。 显而易见,在乙醇代谢的问题上,肝脏绝对是顶梁柱。 肝脏用各种酶、蛋白质,和被运来的物质发生化学反应,这就是肝脏在解毒。 乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛,乙醛又在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸; 乙酸经过一系列作用转化成二氧化碳和水,完成这个过程,酒才算代谢完成。 在这一连串的脱氢过程中,乙醛这坏人可就出现了。 乙醛有个致命的特点:见不得蛋白质。 只要遇到蛋白质就扑上去,强行结合成新物质:乙醛蛋白加合物。 蛋白质原本都是各有任务的,乙醛这一结合,蛋白质减员,肝里的活儿没人干,就出了大问题。 一、勾搭载脂蛋白 一块满含脂肪的红烧肉,从口腔经消化道来到小肠。 胆汁,胰液,一见到脂肪就把它分解成甘油和脂肪酸,这就是合成人体脂肪的原材料。 肝细胞则是合成脂肪的化工车间。 合成好的脂肪堆在车间里,载脂蛋白负责把它们搬运到血液小火车上,运往脂肪细胞存贮。 你这一喝酒,肝里到处都是乙醛,很快把载脂蛋白结合成乙醛蛋白加合物,就没人把合成的脂肪搬到血液小火车上了。 脂肪积压在肝细胞内,酒精性脂肪肝就形成了。
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